| ■塩釜チキン■ |
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*-*材料
鶏肉１羽（処理したもの）
粗塩 ３～４袋
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*-*作り方
【１】シチュー鍋に塩一袋を底に敷き詰め
その上に、鶏肉の背を下にしておき、
残りの塩で埋め尽くし、軽く押さえる。
蓋をして中弱火で１時間強焼く
【２】できあがったら、流しに新聞紙をひき
回りの塩を取る。身が柔らかいので
崩さないように鶏を取りだしさっと水で塩を流す。
（軍手をすると良い）
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■かにピラフ■
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*-*材料
米 ３合
水５５０ｍＬ
固形コンソメ 一個
塩こしょう 適宜
油 大さじ３
玉葱 一個（みじん切り）
冷凍ズワイガニ３００ｇ
パセリ レモン |
*-*作り方
【１】米を洗いザルにあげておく
【２】中ソースパンに水とコンソメを入れ
沸騰させる
【３】電磁調理器マニュアル６で温めておいた
大フライパンに油と玉葱を入れ軽く
油となじませフタをする。
蒸気が出てきたら
米をいれ炒める。
【４】平らにしてカニを敷き詰め
塩 こしょうをし沸騰した【２】を注ぎ入れる。
フタをして電磁調理器マニュアル８で加熱し
蒸気が出たら電磁調理器マニュアル２で１２分
加熱する。
ガスの場合ご飯の炊き方でよい。
【４】皿に盛り付けパセリを散らしレモンを飾る |
| ■ホワイトスノーケーキ■ |
*-*材料
生地
卵Ｌ３こ
薄力粉７０㌘（ビニール袋に入れふるっておく）
砂糖 ８０㌘ ・レモン汁大１・バター６０㌘（湯煎）
クリームＡ 生クリーム２００cc
キルッシュ・ワッサー大１
クリームＢ 卵黄１こ
レモン汁小さじ１
砂糖２５㌘
バター３０㌘
飾り ホワイトチョコレート（削っておく）
アザラン
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*-*作り方
【１】卵をFPで共立てにし砂糖を混ぜさらに５分泡立てる。
【２】薄力粉、レモン汁、バターを入れ、さっくり混ぜる。
【３】中フライパンの側面にバターを塗り、
底にクッキングシートを敷く。【２】を流し込み
ケーキモード弱で焼き冷ます。
【４】生クリームを泡立て、キルッシュをいれる。
【５】小ソースパンにクリームＢを入れ、混ぜながら溶かし 冷ます。
【６】 【４】と【５】を混ぜ、冷めたスポンジにダァーっとかけ
側面と上にコーティングする。
（クリームスポンジが同じくらいの高さ）
上からホワイトチョコとアザランを飾る。
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| ■ペンネ■ |
*-*材料
ペンネ
パスタソース１びん
オリーブオイル
ベーコン
玉葱
ニンニク
カレー粉 |
*-*作り方
【１】鍋を温めオイルみじん切りにしたニンニク 鷹の爪２本種ごと手でちぎって入れる
【２】パスタソースその瓶半分の水コンソメ一個
カレー粉少々調味料など好みの味付けする
【３】湯がいたペンネをさっとソースと馴染ませいただく
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| グリーンサラダ（オリーブオイル、ポン酢など合わせていただく） |
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