ひき肉のパスタソース煮・トマトツナ詰め煮・温野菜の付け合わせ・紅茶ケーキ

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０５，６月のお料理

■ひき肉のパスタソース煮・トマトツナ詰め煮・温野菜の付け合わせ・紅茶ケーキ■

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■ひき肉のパスタソース煮■

-材料（４人分）ひき肉　２００ｇタマネギ(みじん切り）中１こ卵　１こ牛薄切り肉　５～８枚ニンニク　２かけ(すり下ろし）ニンニク　２かけ(スライス）パスタソース　1瓶固形スープ１こ	-作り方【１】ひき肉、タマネギ、卵、塩こしょうガーリックパウダーを混ぜ合わせ片面に塩こしょう、ニンニク　すり下ろし、片栗粉をつけた薄切り肉で、包む。【２】大フライパンに、オリーブオイル、ニンニクをいれ中火で加熱し【１】入れ両面焦げ目をつける。【３】パスタソース1瓶とその半分の水を入れ、固形スープ1個を加え煮込む。
■トマトツナ詰め煮■

-材料（６人分）　トマト　６こ ★ツナ缶　小２缶（油を切る）　パン粉　大さじ１と二分の一　ニンニク　1かけ（すり下ろし）　粉チーズ　大さじ２　長ネギ　みじん切り大さじ１　★ バター２５ｇ	-作り方【１】トマトは上部だけを切り取り中身をくり抜く。切り取った部分は皮をむきくり抜いた中身は種を取って粗く刻む。【２】ボールに【１】と、★～★を加えよく混ぜ合わせ、塩こしょうで味を調え、くり抜いたトマトに詰め上にパセリを飾る。【３】フライパンにバターを熱し溶けたらトマトを並べ入れふたをしてとろ火で３０分煮込む。
■温野菜付け合わせ■

-材料ブロッコリーにんじんジャガイモ	* -作り方【１】ほんの少しの水で、ゆでますから、蒸し上げたようになり、野菜の色も鮮やかで水の中に栄養が逃げることもないので美味しいです。
■紅茶ケーキ■

-材料　　　　　　　　卵　　３こ　　　小麦粉・砂糖　万能C　２　　　　エサンテ　　　　万能C　２／３　　　紅茶の葉　大さじ１強（細かく刻む）	-作り方【１】FPで全卵のまま砂糖を加え混ぜる。【２】小麦粉、エサンテ、紅茶の葉を順番に加え軽く混ぜ合わせフライパンに（側面にバターを塗って、底にクッキングシートを敷いた）流し込みケーキモード。【３】好みで、生クリームなど添えてもよい。

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