| ■ナン■ |
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*-*材料
A
強力粉…６００ｇ
ドライイースト…１０ｇ
三温糖（または砂糖）…大さじ１
塩…小さじ１
Ｂ
ぬるま湯…３５０cc
卵…1個
ヨーグルト…大さじ３
※ヨーグルトは無くてもよい。入れると風味が増す 。
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*-*作り方
【１】FPでAの材料をすべて入れ混ぜる。Bを加えこねる。
※水は少なめに入れて足りなければ徐々にたしていく。
【２】このままふきんを掛けて2倍程度に膨らむまで、5分〜60分発酵させる。
【３】←ガス抜きをした後、6等分して、ぬれフキンをし10分ほど休ませる。
【４】麺棒で2mm程度の厚さに延ばし、フライパンにクッキングシートを敷き両面を焼きできあがり。
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| ■簡単チキンカレー■ |
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*-*材料（８人分）
鶏もも肉…２５０ｇ
タマネギ…１／２こ
にんじん…1本
ジャガイモ…２こ
ブロッコリー１／２こ
A
カレールー…２００ｇ
バター・サラダ油…各大さじ１／２
水…１１００ｍｌ
固形スープ…2個 |
*-*作り方
【１】鶏肉をバターとサラダ油でこんがりと焼く。ブロッコリー以外の野菜を入れ
Aも加え加熱、蒸気がでたら弱火で30分。
【２】ブロッコリーと、カレールーを入れフタをしとろ火で5分、火を止めて余熱で5分おく。 |
| ■抹茶ロールケーキ■ |
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*-*材料
A （卵黄 …5個分・ 砂糖 …40g）
B （卵白… 3個 分・砂糖 …20g ）
C （薄力粉 …30g ・抹茶…5g ）ナイロンの袋に入れ振るっておく
サンド用クリーム
動物性 生クリーム …200cc
砂糖 …大さじ1・1/2 ゆであずき 適宜
※焼き上がり
※巻き上がり
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*-*作り方
【１】フードプロセッサーに「ウィスク」をセットしBを入れ、約2〜3分間泡立て、メレンゲを作りいったん取り出す。そのまま、Aを入れ5分泡立てる。
【２】Aを泡立てたものにCを加えよく混ぜ、【1】のメレンゲをさっくり混ぜ込む（50回ぐらい）
【３】油を薄く塗った大フライパンにクッキングシートを敷き生地の1/2を入れ、プレート160℃で10分焼く。できたらクッキングシートごとはずし、もう一枚も同じように焼く。
【４】生地が冷めたら、サンド用のクリームを塗り、あずきをおいてロール状に巻く。
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| ■グリーンサラダ■ |
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*-*材料
レタス・トマト・水菜など |
*-*作り方
【１】ドレッシングをかけていただく。 |
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