| ■鯖の唐揚げ地中海風■ |
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*-*材料
鯖 １尾（２枚におろし４ｃｍの切り身にし塩胡椒）
酢２分の１C タバスコ１０滴 片栗粉 油
パスタソース ２分の１C
白ワインまたは酒４分の１C
にんにく 一かけ（みじん切り）
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*-*作り方
【１】鯖に、酢とタバスコをかけ１０分おく。
【２】酢から取り出し、片栗粉をまぶした鯖を揚げる
【３】残った油を捨て、にんにくを炒め香りを出しパスタソースと酒を入れ一度沸騰させ、鯖を入れソースを絡めて皿に盛る。 |
| ■タケノコご飯■ |
*-*材料
米3C 水２と1/2Ｃ強
油揚げ （油ぬきして千切り）
ゆで筍
しょう油大さじ２ 酒大さじ２
みりん大さじ１ 塩小さじ1/2
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*-*作り方
【１】 鍋（大）に全ての材料をいれ（具は米の上に乗せる）
電磁調理器炊飯モード出来上がれば蒸らしはいらない。 ガスの場合は、中火カタカタいえばとろ火にして１４分ぐらい。１０分蒸らす。
【２】好みだが、具を先に炊いておくと。味が、しっかりつく。 |
| ■ヨーグルトタルト■ |
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*-*材料
バター・・６０ｇ
a 薄力粉・・１C強 砂糖・・２分の１C 卵黄・・１個
卵・・２個＋卵白１個
b プレーンヨーグルト・・２００ｃｃ 生クリーム・・１００ｃｃ
砂糖・・２分の１C強 レモン汁・・２分の１個
薄力粉・・大３ |
*-*作り方
【１】中フライパンにバターを入れ保温５０°途中まで溶けたらスイッチを切りあとは余熱。
【２】aを【１】に入れよくこねてクッキングシートを敷いてタルトの形にのばしフォークで穴を開けておく。
【３】ボールに卵をほぐし。bを加えよく混ぜる。【２】に流し込み、ケーキモードあれば、タルトモードで焼く。
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| ■てんぷら■ |
*-*材料
なすび
オクラ |
*-*作り方
【１】お野菜の天ぷらを作る。
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