| ■串カツ■ |
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*-*材料
*卵 適量
*小麦粉 適量
*生パン粉 適量*
*揚げ油 適量*
キャベツ 適量
とんかつソース（市販） 適
さんしょ塩など
竹串 適
アスパラ。なす。ししとう。豚串。
車海老。里芋。たまねぎ。にんにく。鶏ササミしそ巻き。しいたけ。レンコン。
他こういったものも良し。
角もち
、ベビーチーズ
うずら卵(茹で) 、マッシュルーム
青じそ、アスパラベーコン巻き
かぼちゃのくし形切り
ゆでたじゃがいも輪切り(1.5cm幅)
オクラ
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【１】材料を適当な大きさに切って串に刺しておく。
【２】粉を付け、溶き卵、パン粉をつけておく。
【３】クイーンウォックに
油を熱し自分で揚げて食べる。
※先に衣を作っておく場合。
*卵 2個
*水 180cc〜200cc
*山芋 ８０ｇ
*砂糖 大さじ1/2〜１
*小麦粉 ２００ｇ
小麦粉・水・卵・砂糖を混ぜ合わせ、
混ざったら山芋のおろしたものを、加え混ぜる。
自分で衣とパン粉をつけ揚げる。けっこう楽しい
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| ■ブッシュ・ド・ノエル■ |
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*-*材料
スポンジ
卵 …3個
砂糖…30ｇ
薄力粉…50ｇ
牛乳…大さじ１
Ａ：生クリーム２００cc
砂糖…大さじ１
チョコレート…適宜
クリスマス用飾り
粉砂糖・ひいらぎ・ドレンチェリー・きのこの山
生クリーム２００cc〜適当に |
*-*作り方
【1】大フライパンにクッキングシートを敷いておく。
【２】ＦＰで卵と砂糖を入れしっかり泡立てる
【３】温めた牛乳を加え振るった薄力粉を加えさっくりと混ぜる(ココアなど加えてもよい）
【４】生地をフライパンに流し込みスポンジを焼く（10分から15分程度）できあがったら取りだし冷ましておく。
【５】生クリームに砂糖を加え泡立て溶かして荒熱を取ったチョコレートを加え茶色に色付けする。
【６】シートの上にスポンジをのせ手前から１／３位までパレットナイフで切り込みを入れ【５】塗って巻き込みサランラップに包んで冷蔵庫で30分ほど寝かせる。端をカットし切り株風にしクリームを塗り飾り付けをする。 |
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| ■白菜のお漬け物■ |
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*-*材料
白菜…適当
塩…適宜
米酢…適宜
ゆず・生姜など好みで
*-*作り方
白菜は繊維に添って切る
塩をふり少ししなっとしたら軽く水気を切ってタッパーに入れ
千切りにしたゆずや生姜など加えフタをしふる。
揉み込んだりしない。
美味しいお塩と米酢があればこれだけでおいしいです。
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毎月の料理・・・・・・・・・・・・・・・・若鶏と大根のスープ・牛肉と野菜のレタス包み・豆腐団子・リンゴとキャラメルケーキ
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