| ■豚の角煮■ |
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*-*材料
A
豚バラ肉 １ｋｇ 長ネギ １本
生姜 ２片 水２００cc
B
醤油、砂糖、各万能カップ１
酒 万能カップ ２分の１
みりん 少々
練り辛子適量
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*-*作り方
【１】豚肉は一口大、長ネギは５cm、生姜は皮をむく。
【２】６Lシチュー鍋に、Aの材料を、全て入れIR１０。
【３】沸騰したら、弱火IR３で３０分、ゆで汁を捨て、Bを加え１５分。
最後に照りを付けるためみりんを入れ5分
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| ■菜の花の辛子和え■ |
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*-*材料
菜の花 一把、練り辛子 小さじ１
醤油大さじ２
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*-*作り方
【１】菜の花を半分に切り内鍋に入れ仕切り板にのせて、
豚の角煮の上で、蒸す。 |
| ■いか１，５倍＆マヨネーズ■ |
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*-*材料
するめいか ２はい、
醤油、マヨネーズ、七味唐辛子
マヨネーズ
卵 １こ 酢大１ 塩小１ からし、１〜２cm
エサンテ ２００ｃｃ
★マヨネーズは、使った卵の賞味期限まで、
食べられます。 |
*-*作り方
【１】イカの腹綿と軟骨をとっておく。
【２】大フライパンを、IR７で温め、イカを入れふたをし、ぶるるんという音がおさまったらひっくり返して、IR３で、１分。適当にカットする。
【３】FPでマヨネーズを作る。 |
| ■イチゴソースケーキ■ |
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写真付き詳しい作り方は
←の写真をクリック。 |
*-*材料
《スポンジ》
卵３個
砂糖万能カップ１・５〜２
薄力粉万能カップ２
エサンテ油万能カップ１／２
《苺ソース》
苺１パック
砂糖万能カップ１
ブランデー大さじ１
レモン汁少々
水溶きコーンスターチ
《生クリーム》
生クリーム２００cc
砂糖大さじ３（少しゆるめに) |
*-*作り方
【１】中フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく
【２】ＦＰで卵３個と砂糖を加え泡立てる。（５分くらい）油を混ぜ、さらに粉をさっくり混ぜる【１】に流し込む。
【３】スポンジを焼く（３枚に切る）
【４】（苺１パック・砂糖万能カップ１・ブランデー大さじ１
レモン汁少々）を中火にかけカタカタいえば
余熱５分コーンスターチでとろみをつけ冷ます。
【５】スポンジ１枚目に生クリーム１／３をかけ苺ソー１／３をかけ繰り返す
★写真集の所にこのケーキの写真があります。 |
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