| ■白身魚のフリッター■ |
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*-*材料
白身魚の切り身…2きれ（一口大に切る）
衣
★小麦粉…１／２C
片栗粉」…大さじ２
ベーキングパウダー…小さじ１★
★ー★合わせて振るっておく
水…１／３C
塩…少々
油…大さじ１ |
*-*作り方
【１】ウォックに油を２センチ入れ１８０℃設定
【２】衣をつけた白身魚を入れフタをする。1分で返しさらに1分加熱
衣がかりっとしたら取り出す。
【３】好みでケチャップ、レモン、塩などでいただく。
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■揚げナスじゃこソース■ |
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*-*材料
ナス…５本
セロリ…1本薄切り
じゃこ…万能カップ２
a：醤油大さじ１ 酢小さじ２ ごま油大さじ１ |
*-*作り方
*-*作り方
【１】 じゃこは素揚げする。ナスを入れ一度混ぜ
しんなりしたら取り出す。
【２】お皿になすび、じゃこ、セロリをのせ a の調味料をかける。 |
| ■鶏肉と豆腐の炒め物■
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*-*材料
鶏もも肉…1枚（一口大に切って、しょう油・酒各小さじ２、片栗粉小さじ１につける）
絹こし豆腐2丁（一口大）
長ネギ2本（斜め薄切り）
調味料☆ー☆（合わせる）
☆しょう油…大さじ２
砂糖…小さじ２
酒…小さじ１
こしょう…少々☆
豆板醤…小さじ１〜３
片栗粉大さじ二分の一（同量の水でとく） |
*-*作り方
【１】鍋に油をひいて長ネギを炒め、油に香りが移ったら
鶏肉を入れて、フタをする。
【２】３０秒たったら鶏肉を返し片側に寄せ
豆板醤をさっと炒める。
そして豆腐を入れ、全体を混ぜてフタをする。
【３火が通ったら、合わせ調味料を入れ水溶き片栗粉を回しかけ
とろみをつける。
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| ■ﾚﾓﾝﾑｰｽケーキ■ |
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*-*材料
スポンジ
卵(全卵）…２個 卵黄…2個
砂糖…万能Ｃ１ 薄力粉…万能Ｃ１ 生クリーム…２０ｇ
ムース
卵白…２こ
砂糖…大さじ２
生ｸﾘｰﾑ …180ｇ
ｸｴﾝﾁ8（ﾚﾓﾝﾗｲﾑ）… 50ｇ |
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*-*作り方
【１】ＦＰに卵と砂糖を入れ しっかり泡立てる（５分位）
薄力粉は、粉ふるいする
中フライパンにクッキングシートを敷き側面にバターを塗っておく。
【２】卵が泡立てば粉と生クリームを入れ３回ＦＰを回す
（混ぜすぎないさっくり混ぜる）
【３】先ほどの、中フライパンに流し込み
電磁調理器ケーキモード弱で。
【４】出来上がったら側面にナイフを入れ、網にひっくり返して冷まし４枚に切っておく。
ムース
【５】ＦＰに卵白と砂糖をあわ立てしっかりしたメレンゲをつくる。。
【６】ＦＰでＣの卵と砂糖を加え泡立てる。【５】に【６】を半分くらいずつまぜる。
【７】焼き上がったｽﾎﾟﾝｼﾞを4等分にｽﾗｲｽして、内ﾅﾍﾞにｽﾎﾟﾝｼﾞ、ﾑｰｽを順にかさねる。上にさいの目に切ったｽﾎﾟﾝｼﾞかｼﾘｱﾙをかざる。 |
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