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チョコレートの湯煎の仕方
１）ボールにチョコを入れお湯を注ぎ、
割り箸でチョコをついて、柔らかくなっていたらお湯をそっと捨てる。
２）ミキシングボウルの大か中にチョコレートを割りいれて、ＩＲ保温５０℃で溶かす。
ボウルの側面にチョコがついたものが焦げる可能性があるので、それだけを気をつける。
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